Ο Αντώνιος Διαρεμές γεννήθηκε στην Αθήνα το 1983 και είναι παντρεμένος στην Κύπρο όπου διαμένει μόνιμα από το 2013. Είναι πτυχιούχος του τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του Ανώτατου Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Έχει εργασιακή πείρα στη Διαχείριση Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων και σε Συμβουλευτικές Υπηρεσίες.

Έχει εργαστεί στη Διεύθυνση Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων στην Olympic Catering S.A. ως εργαστηριακός αναλυτής και στον όμιλο Vivartia – Goody’s-Everest ως υπεύθυνος Ασφάλειας Τροφίμων για τις μονάδες αεροτροφοδοσίας της Olympic Catering καθώς και για τα κυλικεία των αεροδρομίων. Παράλληλα ήταν υπεύθυνος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων στο θεραπευτήριο ΥΓΕΙΑ (Αθήνας) και το μαιευτήριο ΛΗΤΩ.

Γνωρίζει σε βάθος τις πολλές και διαφορετικές πτυχές της Εκπαίδευσης, καθώς διαθέτει πείρα πέραν των δεκατεσσάρων (14) ετών στο χώρο, τόσο ως Διευθυντής Εκπαίδευσης όσο και ως Εισηγητής (περισσότερες από  3.500 ώρες διδασκαλίας).

Ο Αντώνης έχει υλοποιήσει, σε Ελλάδα και Κύπρο, μελέτες και εκπαιδευτικά προγράμματα σε επιχειρήσεις παρασκευής τροφίμων, δημιουργίας λογισμικών προγραμμάτων (ΙΤ), παροχής υπηρεσιών, κατασκευής και εγκατάστασης βιομηχανικού-οικιακού εξοπλισμού, ξενοδοχεία, νοσοκομεία, κλινικές, εταιρείες εισαγωγής και τεχνικής υποστήριξης IVD προϊόντων κ.α. .

Είναι πιστοποιημένος Lead Auditor σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 22000 & 9001, πιστοποιημένος εκπαιδευτής από την Ακαδημία Getting Things Done by David Allen για την ομώνυμη μεθοδολογία ατομικής παραγωγικότητας και από την Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπιινου Δυναμικού Κύπρου (ΑνΑΔ).