Σκοπός Σεμιναρίου
Διάρκεια Σεμιναρίου
Το σεμινάριο διαρκεί 16 ώρες
Προϋποθέσεις Συμμετοχής στο Σεμινάριο
Η συμμετοχή στο σεμινάριο προϋποθέτει επαγγελματική εμπειρία.
Συνοπτικό Πρόγραμμα Σεμιναρίου
-
Βασικές οικονομικές έννοιες
-
Η Έννοια των πωλήσεων στα καταστήματα μαζικής εστίασης Το κατάστημα ως επένδυση κεφαλαίου. Το κατάστημα ως κερδοσκοπική επιχείρηση Η μέτρηση των οικονομικών μεγεθών: κεφαλαίο, πωλήσεις, κόστος, κέρδος.
-
Ο ισολογισμός – Έννοιες, Ανάλυση
-
Αποτελέσματα Χρήσεως – Έννοιες, Ανάλυση
-
Δείκτες ελέγχου της διαχείρισης καταστήματος Κοστολόγηση, Πωλήσεις και Εκπτώσεις Βασικές έννοιες της κοστολόγησης
-
Κόστος επιχείρησης
-
Κόστος εξοπλισμού
-
Κόστος λειτουργίας
-
Κόστος Εμπορευμάτων
-
Κόστη Marketing, απόδοση κόστους πώλησης, κερδοφορία προϊόντος – πελάτη Standard Cost – Direct Cost Η αξιοποίηση της κοστολογικής πληροφορίας στην λήψη αποφάσεων. Νεκρό Σημείο. Στοχοποίηση Πωλήσεων Τι είναι το “ποσοστό”
-
To ποσοστό του μικτού κέρδους της λογιστικής
-
Το ποσοστό περιθωριακού κέρδους της οικονομίας
-
Οι επιπτώσεις των εκπτώσεων στο περιθώριο Τιμολόγηση
-
Μέθοδοι Τιμολόγησης
-
Προσφορά ,ζήτηση Ανάλυση αγοράς – προϊόντος Νεκρό σημείο Επεξήγηση διαγράμματα
-
Εμπορική πολιτική Διαδικασίες βελτίωσης κερδών και μείωσης του κόστους
-
Διαχείριση με στόχο την συστηματική επιδίωξη βελτίωσης των κερδών
-
Στρατηγικές αύξησης των πωλήσεων στο κατάστημα.
-
Ο ρόλος των προσφορών.
-
Πολιτικές μείωσης του κόστους.
-
Ο ρόλος της παραγωγικότητας.
-
Οι δείκτες μελέτης της διαχείρισης των αποθεμάτων.
-
Διαγράμματα και δείκτες παρακολούθησης των Στόχων, έλεγχος των αποτελεσμάτων και διορθωτικές ενέργειες.
Μεθοδολογία Υλοποίησης Σεμιναρίου & Οπτικοακουστικά Μέσα
Πριν την έναρξη του προγράμματος ειδικά ερωτηματολόγια ανάλυσης αναγκών αποστέλλονται σε όλους τους υποψήφιους συμμετέχοντες προκειμένου να γίνει η καταγραφή των εξής στοιχείων:
-
Ακαδημαϊκό Υπόβαθρο
-
Επαγγελματική Εμπειρία στην προηγούμενη καριέρα
-
Τρέχουσα θέση στην Επιχείρηση
-
Προσδοκίες που επιθυμείτε να καλύψει το σεμινάριο
-
Άλλες παρατηρήσεις σχετικά με την υλοποίηση του Σεμιναρίου
Έντυπο Υλικό
-
Σημειώσεις Εισηγητή